有机黑木耳田园化种植技术与管理 有机黑木耳田园化种植技术 有机黑木耳品牌

有机黑木耳田园化种植技术有机黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不制度形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味独特，是一种营养丰富的著名食用菌。下面介绍有机黑木耳田园化种植技术。

1.树种及砍伐期。一般的阔叶树都可以用来栽培有机黑木耳，但通常以枫树、杨树、水杨枫、麻乐、樱桃等树产量较高，采伐期以落叶树开始落叶到翌年发芽前均可采伐。

2.伐木与截段。以上我们已掌握了树种与采伐期，怎样伐木，一般来讲我们选择的采伐期，以冬至到次年立春为砍伐最适期，由于这一时期树木处于休眠情形，树木内营养较丰富，有利于木耳高产，这段时期可根据自己的钉种期适当安排砍伐期，一般可提前1个月左右，如果较粗大的树可适当提前伐木，待树木含水量降至70???钉种较为适宜，如枫树、杨柳之类含水量较高的树可先伐木抽水一段时刻后再截段。对一般的小径木可边砍边截段，段面涂食盐水以防杂菌污染，再堆成井字形让阳光暴晒，待段面出现裂纹时再进行钉种。而耳木的长度以1m或1.2m较为合适，这种长度既利于起架时减少占地空间又不影响木耳的产量。

3.场地的选择。对场地的要求，通风朝阳近水源的平坦地或稻田均可，木耳是一种喜湿性真菌，但又需要通风和阳光照射，耳木太干不利于菌丝生长和耳芽发生，太湿同样对菌丝生长不利也容易造成烂耳，因此要创新一个干湿交替的环境。对耳木的摆向既要考虑通风又要注意耳木两面对阳光的吸收，只有人为地创新一个适合木耳生长发育的小气候，才能夺得高产高效。

4.接种上堆与发菌管理。耳木截段后，什么时候接种较为适宜呢？一般来讲桃花开开始接种，桃花谢接种结束。然而具体根据生产量和当地的气温而作适当调整，可在日平均气温5度以上开始接种，10——20度最为合适，钻眼深度为1.5cm以上，间距3——5cm，太浅菌种容易干死脱落，适当密植有利耳木发菌，木耳提前上市，菌种要压紧。放好菌种的耳本应及时上堆及时盖上薄膜以防晒干菌种。

5.发苗与翻堆管理。放好种后将薄膜盖严，15天左右第一次翻堆，翻堆的目的是为了调节耳木的水分和温度，应将下面的往上翻，上面的往下翻，随着夏季的到来，温度一天比一天高，这时要注意堆温，如超过30℃时就要加强揭膜通风或薄膜顶端盖上茅草、树枝等遮阳物，以利降温防止烧堆。在翻堆的经过中，还应注意观察耳木的含水量，如偏干就要进行及时补水，技巧是早晚在耳木上喷重水一次，尔后等外表水干，再覆盖薄膜，如太湿则要加强揭膜通风。如此翻堆5——6次，耳木基本发好，将进人排场出耳管理。